오늘은
김치전입니다~
묵은지로 이것저것 해묵다가
갑자기 김치전이 너무 먹고싶어졌습니다ㅎㅎ
묵은지야 뭘해도 맛있는데..
밀가루에 쓰윽 버무려 기름에 지져내어도 참 맛있습니다ㅎㅎ
계절에 상관없이 묵은지만 있다문..언제든지 해먹을수있는 별미이기두하고요ㅎㅎ
어렸을적에는 겨울철에는 참 많이 먹었던 음식이기두합니다
김치에 밀가루 버무려 갓 지져낸 뜨끈한 김치전 하나면
세상도 부럽지않던 시절이 있었습니다
이런 소박한 김치전이
불현듯 스치는날
함 만들어보았습니다~
요번 장날에 한번은 사고 싶었던
싸리나무로 만든 채반 하나도 사왔습니다.
요즘 흔하고 가벼운? 중국산 대나무보다는
훨씬 좋네요ㅎㅎ 사용해보니 너무 좋아서 몇개 더 구입해서 여러가지로 사용해야겠어요~~
지집은 아시쥬? 부침가루,튀김가루 ..없는거..
우리밀가루에 찹쌀가루넣고 바삭하게 구워서
맛나게 묵었습니다~~
추운겨울날 하늘이 어두어지고
눈이 내리는날에 잘 어울리겠쥬~~
눈이 내리는 날에도 맛있다~
김치전
재료: 묵은지1/4포기,오징어1/2마리
반죽: 앉은뱅이 통밀가루2컵, 찹쌀가루1/2컵,물2와1/2컵, 소금약간
우선 묵은지는 꺼내 먹기좋게 썰어줍니다.
오징어는 얇게 썰어 준비합니다.
오징어는 보통 먹듯이 썰면 전부치다가 다 튕겨져 나옵니데이...ㅎㅎ
왜? 김치전에는 오징어가 들어가야 더 맛있게 느껴 지는걸까요?ㅎㅎㅎㅎ
볼에 앉은뱅이 통밀가루2컵, 찹쌀가루1/2컵을 넣고
소금약간 넣어줍니다.
물2와1/2컵을 붓고 잘 섞어줍니다.
그리고 썰어둔 묵은지넣고 섞어주고
오징어도 넣어줍니다.
달궈진 팬에 기름넉넉하게 두르고
반죽을 부어 골고루 펴줍니다.
전 윗면이 밀가루가 거의다 익으면 확~ 뒤집습니다.
기름한번 더 살짝 둘러주고
그리고 한번더 뒤집어 주면 끝~
자~
싸리나무 채반에 올려줍니다
김치전은 만들자 마자 뜨끈할때 쭉욱 찢어서 입에 훅~털어넣으면 너무 맛있습니다ㅎㅎ
한장씩 부쳐서 먹다보니...모아서 찍은것 없슴돠~
겨울밤이 점점더 춥게 느껴집니다.
눈이오는날은 더더욱 우중충한 하늘이라 꿉꿉하기까지 합니다.
(그러고보니...눈온다고 낭만?은 이제 없나봅니다..ㅠㅠ)
쌀쌀한 겨울 눈이라도 오는날에는
묵은지꺼내, 김치전 한판 어때유?
제철찾아삼만리는
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5. 쾅!
어제도 먹었어요! 헤헤..^^*
연말 잘 보내고 계신가요?
정리 잘 하시고, 내년에도 파이팅!
ㅎㅎㅎ 맛있겠고만요~
제철찾느라..바쁘구만요ㅋㅋ
정리는 무신... 갈길 바뻐요ㅠㅠ
힘내서 잘 가볼께요ㅎㅎ
눈이나 비가 올때 결코 빠질수 없는 음식이죠.
특히 묵은지의 새콤한 맛은 그야말로 별미일 듯 합니다.
오늘 날이 많이 차갑더군요.
건강 조심하시고 편안한 하루되시길 바랍니다^^
눈이오면 왜이리 우중충한지...
암튼, 날이 차서... 며칠 따뜻했던기억이 쏘옥 사라지네요..
따뜻한 밤시간되세요~
이런 날씨엔 딱이죠!너무 맛있어 보입니다.
김치부침개에 빠지면 안되는 그것은..말 안해도 알지예?ㅎㅎ
그러고보니 올 겨울엔 아직 김치부침개를 못 부쳐 먹었네요.
추워지네요.감기 조심하시고 행복한 시간 되세요.^^
ㅎㅎㅎㅎㅎ 그러문요...지집두 한잔...했쥬~
따뜻하다 추워지니..이거 더춥게 느껴지네요..
따뜻한 밤시간되세요~
장모님 가시기전에 김치전 만들어 달라고 해야 겠네요^^
편안함 밤 되세요^^
아..그래야겠네요..ㅎㅎ
따뜻한 밤시간되세요~~
김치전과 잘어울리는 채반이네요
저도 맘에 쏙 들어요 오랜만에 들어보는 싸리나무 ㅎㅎ
편안한 시간 보내세요~~
전의 기름도 나름 흡수해서 좋구
먹는맛도 나구 해서 좋더라구요~~
주말도 평안한시간되세요~
묵은지를 재료로하는 요리들은 모두 맛있지요. 아마도 우리는 김치민족이라 그런가봅니다~
그러고보니 김치전이 당기는데요~
ㅎㅎㅎ김치민족 아.. 넘 이쁜이름인데요ㅎㅎ
주말에도 평안한시간되세요~
고소한 기름맛이 나는 매콤한 김치전~ 저도 먹고싶어지네요ㅎㅎ 저녁에 해먹어야겠어요^^
답글이 늦었네요.. 맛있게 드셨쥬~~~