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계절을 타지않아 든든한밑반찬, 잔멸치볶음^^* 오늘은 4계절 언제먹어도 질리지않고 깔끔한 멸치볶음으로 인사드립니다. 또, 만들기도 간단하고 만들어 놓으면 밑반찬 걱정은 특별하게 하지않아도 되기 때문에 멸치볶음은 언제나 맘을 든든하게 해주는 멋진 반찬이여요 담백하면서도 깔끔한 맛이 좋아요 끈적이듯 달라붙지않은 것도 좋구~매콤한 청양고추가 들어가서 살짝쿵 매콤하 것도 좋구 ~ 멸치 멸치는 경골어류 청어목 멸치가에 속하고, 우리나에서는명태에이어 두번째로 많이 잡히는 어종이다. 조선말기 무렵부터 많은양이 잡혔으며 원래 멸어라고 불렀는데 물밖으로나오면 죽어버려서 멸치라는 이름이생겼다. 지역에 따라 메루치(경기,함경도), 멸(전남), 멸오치(남해안),열치(황해도,평북)으로 불린다.크기에 따라서 잔사리(멸치새끼),순봉이(큰멸치),대멸,중멸,중멸,소멸,자멸 및세멸.. 더보기

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