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간단하고 맛있는 여름찬 78, 애호박 무침~ 간단하고 맛있는 여름찬 일흔여덟번째, 애호박 무침입니다. 애호박은 여름대표식재료입니다. 한창 제철이라 가격도 좋고 맛과 영양도 꽉찼습니다. 여름나기에 큰도움을 받는 식재료인만큼 더 알차게 잘 챙겨먹으면 좋습니다. 애호박은 생으로 먹는방법은 거의 없습니다. '무침'이라 하니 생으로 무치나 하는 생각이 스치겠지만, 불없이 전자렌지 도움받아 익힌후 새우젓에 무친 것입니다. 왠간한 날씨라면 '팬에 구운후' 무치거나, 간단한 양념을 끼얹은후 슬쩍 쪄주는 정도라 여겨도 무방하겠습니다. 워낙 날이 무더우니, 전자렌지 도움받아 적절하게 챙겨드시면 좋지않을까하여, 담았습니다. 씨부분을 적당히 도려낸후 소금약간에 버무렸다 랩씌워 2분30초 전자렌지에 돌려줍니다. 랩을 벗겨 열기를 빨리 식혀주고 새우젓양념에 설설 버무려 주.. 더보기

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